Le cholestérol n'étant pas soluble il ne peut voyager librement dans le sang et il a besoin de transporteurs.

Ces transporteurs sont appelés des lipoprotéines.

Il y a 2 systèmes de distribution qui font intervenir 2 lipoprotéines les LDL et les HDL.

Les LDL vont transporter le cholestérol du foie aux tissus consommateurs donc un transport qui va permettre la livraison du cholestérol, essentiel aux tissus.

Puis les HDL vont récupérer le cholestérol en excès et vont le ramener au foie en vue d'une élimination.

On pourrait dire que tout est bien équilibré finalement !

Oui... Sauf si il y a un trop plein de cholestérol !

Les LDL ("mauvais cholestérol") seront alors en excès et nous allons manquer de HDL ("bon cholestérol"), ces fameux transporteurs qui récupèrent le cholestérol.

Ces LDL errants contenant le cholestérol vont donc s'accumuler dans les artères, s'oxyder et contribuer à la formation d'une plaque d'athérome qui peut engendrer une sténose (rétrécissement du calibre de l'artère) qui peut conduire à un AVC (Accident Vasculaire Cérébral), angor ou IDM (Infarctus du Myocarde) dans les cas les plus graves.

Tous égaux ?

Et non !

Nous ne sommes pas tous égaux face à l'hypercholestérolémie.

Il existe des facteurs héréditaires.

Cependant, il est possible de travailler sur les facteurs modifiables tels que le tabac, l'alcool, la sédentarité ou une alimentation trop riche en cholestérol.

Certaines personnes sont dite "à risques" et leur cholestérol sera à surveiller de plus près comme pour les personnes hypertendues, diabétiques, les obèses, les femmes de plus de 55 ans ou les hommes de plus de 45 ans et les personnes qui ont des antécédents d'IDM ou AVC.